Jan Bonsma, eximio genetista sudafricano, hace 60 años describió la vaca ideal: “funcionalmente eficiente”
La evaluación visual de la eficiencia funcional es importante por las siguientes razones:
- Evalúa la capacidad de adaptación del animal para cumplir una función específica en ambientes con limitaciones,
- Para corroborar los datos de performance ya evaluados. Estos datos se basan generalmente en la toma de información de un período limitado, en cambio, la evaluación de la eficiencia funcional como un todo permite tomar en cuenta el comportamiento a lo largo de toda su vida.
- Permite al criador realizar una selección balanceada, evitando los animales extremos.
La vaca con eficiencia funcional debe destetar un ternero sano todos los años y que a los 7 meses de edad tenga entre el 45 y 55% del peso de su madre. Para realizar esto y poder volver a preñarse debe mantener su condición corporal por encima de 3 puntos. Las vacas que tienen tendencia a mantener su estado corporal tienen costos de alimentación bajos siendo ésta una característica heredable.
Hay 5 aspectos morfológicos básicos que son evaluados durante la apreciación visual:
1) El esqueleto, responsable del perfil del animal como un todo,
2) El cuero y el pelo, responsables de la apariencia del animal,
3) Deposición y distribución de la grasa,
4) Desarrollo muscular,
5) Comportamiento del animal.
La vaca fértil tiene la proporción correcta en todas las partes de su cuerpo:
1) Luce femenina:
– Su cara es estilizada en la línea del ojo a la mandíbula.
– El cuello es suave con pliegues visibles.
– Suave de paletas, sin grasa ni musculosa.
– Cuello limpio y no cargada de pecho.
– Gran capacidad corporal. El perímetro mayor se da a la altura de las costillas medias y posteriores vista de perfil y corresponde a la parte mas ancha vista desde atrás. – Buen perímetro torácico.
– La grupa es larga desde la tuberosidad coxal (punta del anca) a la punta de los isquiones (tuberosidad isquiática).
– Buena separación entre las puntas de los isquiones.
– Buena distancia desde los isquiones hasta el garrón.
– Pelaje suave (pelo medulado) y de buen color.
– Buen desarrollo de la ubre con buena posición y tamaño de los pezones. El pelo sobre la ubre debe ser suave y corto.
– Cola fina, bien implantada y vertical.
2) No grandes o extremas dentro del contexto de la raza (Esqueleto normal).
3) Su cubierta de pelo es suave y pareja, sin pelos hirsutos o ásperos en la ubre y a lo largo de la línea superior.
4) Sin definición muscular clara, músculos largos y no prominentes.
5) Sin depósitos de grasa localizada.
6) De fácil manejo pero exhibiendo instinto maternal durante la crianza.
La apreciación de la eficiencia funcional asegura que:
– Están adaptados al medio ambiente.
– Son reproducidos por funcionalidad.
– Son seleccionados por medio de un proceso balanceado que asegura una población efectiva y por lo tanto incrementa la productividad.
Horst dijo lo mismo de esta manera: “Adaptabilidad productiva”, lo que indica una combinación genética favorable para la adaptabilidad, la reproducción y la producción donde la fertilidad es usada como criterio de selección para adaptabilidad y habilidad reproductiva.
La función del rodeo es la reproducción (fertilidad) y no verse atractivo de acuerdo a los estándares del show.
Los animales fértiles tienen su propio sello de belleza ya que ellos irradian feminidad o masculinidad cuando están en “ropa de trabajo”.
En cuanto a las mediciones de los resúmenes de padres deberían incluir datos relevantes para evaluar las aptitudes maternas, como por ejemplo:
– % de preñez al primer servicio de hijas de un toro determinado. Es una medida directa de la precocidad sexual, mucho mas representativa que la circunferencia escrotal.
– Facilidad de parto de las hijas de un toro determinado. Se evalúan los % de problemas de partos. Es una medida de mayor utilidad que el peso al nacer que es una forma indirecta de evaluarla.
– Producción de leche: debe hacerse hincapié en que este dato puede interferir con la capacidad de una vaca de volver a preñarse. Altas producciones de leche disminuyen las reservas corporales y por ende el estado corporal disminuyendo la probabilidad de quedar preñadas. Valores estimativos adecuados serían vacas que no superen los 1000 litros de leche por lactancia. El Sr. Jhon Crouch, de la A. A. Association en disertación a productores argentinos y para nuestras condiciones pastoriles nos recomendó usar toros con no mas de 12 lbs. de leche de los publicados en el sumario de padres USA.
– Altura de las hijas de un padre. Es importante buscar valores de dep neutros o negativos para no incrementar el costo de mantenimiento de los vientres.
– Permanencia en el rodeo: nos indica que porcentaje de hijas de un determinado padre quedan en un rodeo a los 6 años de edad. Toma en cuenta varios factores, que ocasionarían descartes, además de la falta de preñez.
– Valor de energía de vaca ($EN), evalúa las diferencias en términos de energía demandada por vaca en relación a sus requerimientos. Se expresa en $ dólares economizados por vaca por año, siendo los valores mas altos los mejores. A. A. Association ha establecido en U$S 200 el costo de alimentación por vaca por año para las diferentes regiones de cría de ese país. El dep promedio es de + 3,25. Varía desde – 28 a + 56, es decir una diferencia entre los extremos de U$S 84 por vaca en los costos de alimentación. Este índice tiene en cuenta el peso, altura y producción de leche de las hijas de un determinado padre con respecto a los de otro.
