No momento da escolha de um touro que achamos que esse mercado objectivo, no nosso caso principalmente os criadores (Eles são a base da pirâmide), Isso já nos ajuda..
O criador que produz? bezerros, cujo destino é altamente variável.. Ele vende-los para o inverno, produz seu próprio toritos, manter as fêmeas para substituição, novilhas de grávida e vendê-los, Eles retem todos e faz seu ciclo produtivo completo, etc..
Tudo o que produzir para abastecer um mercado consumidor de carne, em nosso grande parte caso para consumo (Luz de touros) e uma pequena parte para exportar (pesados de gado).
É o que todos os criadores estão procurando? produzir com eficiência ao menor custo.
Portanto, na criação sistema que prevalece é pasto, caracterizada por seu baixo custo de produção e é adaptado à fisiologia dos ruminantes (herbívoro), pastagens que serão transformadas em proteínas de alto valor e sem a presença de gado seria arruinado seu potencial. Não há nenhum transporte, processamento e distribuição de rações. Quando o teor de fibra do alimento é inferior a do 5%, a carne de porco duplicou em eficiência para os bovinos e seu tempo competir com a dieta humana (contém os valores de fibra). No entanto quando a fibra chega a 30% ou mais, ou grama, o ruminante é o único capaz de transformá-la numa proteína de primeira qualidade e nenhuma espécie pode competir com ele.
Desta forma, definimos o esquema de produção: Sistema de produção – Mercado – Genética.
-Os jogadores que selecione tentam que está apto para a grande diversidade de ambientes, mas sem perder de vista que os nossos objectivos são aqueles do criador, onde deve cuidar a capacidade de adaptação de animais para o ambiente e levar em conta qualquer reprodução irá equipar perda de bezerros desde a criação até a sua vida reprodutiva.
Dependendo do mercado (Touros de 380 Para 450 kg) e o tipo de vacas (380 Para 450 kg) que predominam em efectivos de reprodução em conformidade com o meio ambiente é que escolhemos os touros de pequenas-médias para (quadro 3 Para 5, 700 Para 900 kg).
Neles, Nós estamos olhando para a própria seleção atributos e seus antecessores. Os membros são importantes, saúde do casco, fertilidade, facilidade de parto (moderado a baixo peso ao nascer), duração da gestação, facilidade de entrega das filhas, capacidade de mãe, na puberdade, circunferência escrotal, características seminais, intervalo parto-celo, ganhos de peso (o maior ganho de peso que esta geneticamente associada com maior peso ao nascer, a conclusão comercial mais tarde e maior tamanho adulto), tamanho (sua relação com o mercado e o sistema de produção: o maior tamanho requer um alto nível em tempos de escassez e alimentar animais de elevado potencial, são os mais desfavorecidos), muscularidad, a área de olho de lombo, deposição de gordura e marmoreo.
Temos que pensar que a seleção significa mudança genética, lento e duradouro no tempo e que devido as correlações genéticas sempre precisam fazer concessões.
“A presença de interações entre genética e produção sistema cancela a extrapolação …”
“Não é suficiente fazer os animais selecionados individualmente mais produtivo e genética, é o sistema usando que deve expressar a maior produtividade” (1)
(1) Genética bovina e a produção em pastagem, Dr. Hector H. Molinuevo.
John Martin Narbaïtz, Veterinário, Diretor técnico da Secretariade.
